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自家製ベーコンといろいろな貝のズッペッタ

2009年01月22日 21:00 ■ タパス(小皿料理)

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白金豚の自家製ベーコンと白いんげん豆、鮮度の良い貝類(マテ貝、あさり、ムール貝)をスープ仕立てにしました。
肉と魚介が混在する中にバランスのとれた旨みが印象的なリグーリアの郷土料理です。

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2009年1月度 グラスワインのご紹介

2009年01月14日 21:26 ■ アルコール

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<イタリア 赤ワイン> カンティーネ・コローシ
品種:ネロ・ダーヴォラ
年:2007
産地:シチリア

イタリア半島からシチリア島へ渡ったところにあるワイナリー。豊かな自然に支えられた、高品質なワインを作っています。
凝縮感があって果実味豊かな、チェリーのような甘い香り。
女性向きのワインです。
(グラス \650- / ボトル \4,300-)

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<スペイン 赤ワイン> Sur スール
品種:ガルナッチャ主体、シラー、グラシアーノ
年:2005
産地:ナバラ
六ヶ月樽熟成、濃い赤のスミレやココアのようなふくよかな香りでバランスが良い上品な味わい。
スペイン北東部ナバラ渓谷の中心地にあるワイナリー。
(グラス \600- / ボトル \4,000-)

謹賀新年

2009年01月03日 17:10 ■ お知らせ

新年あけましておめでとうございます。

旧年中はoggiに格別のご愛顧を賜り
心より御礼申しあげます。

昨年は、より新しい美味しさ、素材の味を活かしたオリジナル料理を提供させていただきたく、ひたすら探求の一年でした。

今年も、皆様に愛され続けるべく、oggiは惜しまぬ努力をしてまいります!

2009年
皆様にとって素敵な新しい年となりますように。

そしてその中のひと時をoggiでゆったりと過ごしていただけますことを願って、
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。


常に進化し続けるoggi、
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!



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